КРАСИТЕЛИ ДЛЯ СЫРА

Наименование;Артикул;Цвет;Дозировка;Применение

Аннато;01004;Желтый, оранжевый;10-50г/ 1000кг молочной массы;Добавлять краситель нужно в смесь перед сквашиванием, рекомендуется предварительно растворить краситель в небольшом объеме воды или молока (1 литр) Аннато кислотостойкий;01011;Желтый, оранжевый;5 - 20г/ 1000кг молочной массы;Дозировка зависит от используемого сырья и типа сыра. Рекомендуется начинать с минимальной дозировки, постепенно увеличивая дозу небольшими количествами до достижения необходимого результата Бета-каротин;040012;Желтый, оранжевый;Сыры: 400-700 г/ 1000кг Бета-каротин;040031;Желтый, оранжевый;Сыры: 4-7 г/ 1000кг Бета-каротин;040042;Желтый, оранжевый;Сыры: 100-200 г/ 1000кг