СТАБИЛИЗАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ

Эти вещества нужны, чтобы придать продукту определенную форму, вязкость и текстуру. В ТК ЭкоКолор вы можете купить пищевые стабилизаторы оптом по самым выгодным ценам. Собственное производство в Рыбинске позволяет нам обходиться без посредников и обеспечивать строгий контроль качества. Вот еще несколько причин сделать заказ в нашей компании.
Вы можете стать нашим клиентом, даже если ваше предприятие находится далеко от Москвы. Мы отправим заказ транспортной компанией.
Если вы закажите партию от 100 кг, то мы бесплатно доставим ее по Москве или до офиса ТК.
У нас предусмотрены разовые и накопительные скидки. Постоянным клиентам предоставляется кредит.
Вы можете протестировать бесплатные образцы нашей продукции и воспользоваться консультацией профессионального технолога.
Сохранение консистенции и других свойств требуется многим продуктам. Добавки этой группы входят в состав колбасных и молочных изделий, полуфабрикатов, джемов, соусов, кондитерских и хлебобулочных изделий. Вот главные свойства таких веществ.
Удержание в продукте влаги продлевает его срок годности. Это свойство полезно, например, для выпечки.
Повышение устойчивости к повторной заморозке. Это качество особенно важно для мороженого или замороженных овощей и ягод.
Предупреждение слипания частиц. Соль и другие сыпучие продукты не образуют комков.
Сохранение пены. Взбитые сливки держатся недолго, но пищевая добавка-стабилизатор продлит срок годности кондитерского изделия.
Уничтожение бактерий. Их деятельность не будет влиять на вкус, цвет и другие свойства продукции.
В качестве стабилизирующих веществ часто используются каррагинаны, пектины и камеди, полученные из растений.