Мы предлагаем технологические решения для производства вареных колбасных изделий, варено-копченых и полукопченых колбас, для продуктов в желе, для рубленных полуфабрикатов

ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ И КОМПЛЕКСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

Вкусоароматическая добавка «По-домашнему»;320202; Яркая смесь перцев, муската, мациса и имбиря;3-4 гр на 1 кг фарша;Для производства варено-копченых колбас мелкозернистой структуры типа салями и сервелата Вкусоароматическая добавка «По-домашнему»;320200;Нежная ароматная смесь с мускатным орехом, кардамоном, перцем;3-4 гр на 1 кг фарша;Для производства варено-копченых колбас типа сервелата Вкусоароматическая добавка «По-домашнему»;320201;Яркая ароматная смесь перцев;4 гр на 1 кг фарша;Для производства варено-копченых колбас премиум и среднего ценового сегмента Вкусоароматическая добавка «Пряная»;310610;Пряная смесь черного и красного перца, кардамона и легкой ноткой чеснока;3 гр на 1 кг фарша;Для производства варено-копченых колбас премиум и среднего ценового сегмента Вкусоароматическая добавка «Пряная»;310680;Насыщенная смесь черного, белого, красного перцев, чеснока, тмина, мациса, имбиря и кориандра;4 гр на 1 кг фарша;Для производства полукопченых колбас насыщенного вкуса и аромата, особенно производимых в натуральной оболочке Комплексная пищевая добавка «Пикантная»;310790;Насыщенная фосфатосодержащая смесь перцев, кардамона, мациса, имбиря, чеснока и мясных ароматизаторов;7-8 гр на 1 кг фарша;Для производства всех видов варено-копченых и полукопченых колбас среднего и эконом сегмента. Готовый продукт имеет яркий, насыщенный вкус Комплексная пищевая добавка «Пикантная»;311702;Фосфатосодержащая смесь с черным перцем, кориандром, чесноком, мускатом; 6-7 гр на 1 кг фарша;Для производства всех видов варено-копченых и полукопченых колбас среднего ценового сегмента Вкусоароматическая добавка «Пряная»;310601;Яркий насыщенный вкус с черным перцем, кориандром и чесноком;3-4 гр на 1 кг фарша;Для производства всех видов варено-копченых и полукопченых колбас среднего ценового сегмента Вкусоароматическая добавка «Пряная»;310692;Фосфатосодержащая смесь с черным перцем, кориандром, чесноком и завершающей нотой тмина;10 гр на 1 кг фарша;Для производства всех видов варено-копченых и полукопченых колбас среднего и эконом сегмента Вкусоароматическая добавка «Пикантная»;311760;Черный, душистый, красный перцы, паприка, чеснок, кориандр, мускат и легкая нота сельдерея;3-5 гр на 1 кг фарша;Для производства колбас типа «Краковская» эконом Вкусоароматическая добавка «Ташкентская»;320100;Пряная смесь паприки, тмина, перцев, кориандра, лимона, мясных и коптильных ароматизаторов;3-5 гр на 1 кг фарша;Для колбас эконом

Вкусоароматическая добавка «Пикантная»;310700;Яркая ароматная смесь с выраженной нотой мускатного ореха, черного перца и кориандра;2-3 гр на 1 кг фарша;Для вареных колбасных изделий эконом и суперэконом класса Вкусоароматическая добавка «Пикантная»;310741;Благородная пряная смесь с выраженной нотой мускатного ореха;2-3 гр на 1 кг фарша;Для вареных колбас типа «Докторской» Вкусоароматическая добавка «Пикантная»;310740;Благородная пряная смесь с выраженной нотой кардамона;2-3 гр на 1 кг фарша;Для вареных колбас типа «Докторская» Вкусоароматическая добавка «Пикантная»;310751;Благородная пряная смесь с кардамоном, мускатным орехом и черным перцем;2-3 гр на 1 кг фарша;Для вареных колбас типа «Любительской» Вкусоароматическая добавка «Пикантная»;310760;Яркая ароматная смесь черного перца, мускатного ореха и чеснока;2-3 гр на 1 кг фарша;Для вареных колбас типа «Русская» Комплексная пищевая добавка «Пикантная»;311700;Фосфатосодержащая смесь с ярким вкусом черного перца, кардамона, кориандра, имбиря чеснока;6-7 гр на 1 кг фарша;Для вареных колбасных изделий с заменой мясного сырья до 50% Комплексная пищевая добавка «Пикантная»;311701;Фосфатосодержащая смесь с черным и душистым перцем, кардамоном и мускатным орехом;6-7 гр на 1 кг фарша;Для вареных колбасных изделий с заменой мясного сырья до 20% Вкусоароматическая добавка «Пикантная»;310780;Яркая ароматная смесь с комбинацией перцев, мациса, кориандра, содержащая ароматизаторы мяса и сливок;2-3 гр на 1 кг фарша;Для вареных колбас типа «Молочная» Вкусоароматическая пищевая добавка «Пикантная»;310730;Нежная смесь с нотами черного перца, мациса, мускатного ореха и кардамона;3-5 гр на 1 кг фарша;Для сосисок типа «Молочных» Вкусоароматическая пищевая добавка «Пряная»;311640;Основные ноты белого, черного , красного перцев, чеснока и кориандра;3-5 гр на 1 кг фарша;Для сарделек типа «Свиных» эконом Вкусоароматическая пищевая добавка «Пряная»;311650;Комбинация черного и красного перцев, чеснока, кориандра и имбиря;3-5 гр на 1 кг фарша;Для сарделек типа «Говяжьих» эконом Вкусоароматическая пищевая добавка «Пряная»;311690;Яркая смесь перцев (белого и черного), мускатного ореха, мациса и имбиря;3-5 гр на 1 кг фарша;Для колбасы вареной эконом Вкусоароматическая пищевая добавка «Пряная»;311670;Гармоничное сочетание перцев (белого, черного, душистого), мациаса и ароматизатора сметаны;3-5 гр на 1 кг фарша;Для колбасы, сарделек «Сметанных» Вкусоароматическая пищевая добавка «Пряная»;311660;Пряная смесь перцев (черного, красного, душистого) с кориандром, мускатом, мацисом, имбирем и лимоном;3-5 гр на 1 кг фарша;Для сосисок эконом

Желерон;340270;Желирующий препарат на основе высококачественного желатина со свежей нотой кориандра;70-115 гр на 1 литр воды;Для производства продуктов в желе, холодцов, зельцев, сальтисонов Желерон прима;340272;Желирующий препарат на основе высококачественного желатина с яркой мясной нотой;70-115 гр на 1 литр воды;Для производства продуктов в желе, холодцов, зельцев, сальтисонов Желерон пикантный;340280;Желирующий препарат на основе высококачественного желатина с нотой черного перца и чеснока;70-115 гр на 1 литр воды;Для производства продуктов в желе, холодцов, зельцев, сальтисонов Желерон пряный;340290;Желирующий быстрозастывающий непрозрачный препарат на основе высококачественного желатина с нотой кориандра;70-115 гр на 1 литр воды;Для производства сальтисонов, зельцев Желерон классический;340300;Желирующий препарат на основе высококачественного желатина с нотой лимона;70-115 гр на 1 литр воды;Для производства продуктов в желе, холодцов, зельцев, сальтисонов Желерон особый;340310;Желирующий быстрозастывающий непрозрачный препарат на основе высококачественного желатина с яркой нотой чеснока;70-115 гр на 1 литр воды;Для производства сальтисонов, зельцев

Комплексная пищевая добавка «Пряная»;313730; Горчично-перечная;9-11 г на 1 кг;Маринад для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса, а также для приготовления рыбных консервов, пресервов и соусов Комплексная пищевая добавка «Пряная»;313690;Сладковато-пряная;5-7 г на 1 кг;Маринад для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса, а также для приготовления рыбных консервов, пресервов и соусов Комплексная пищевая добавка «Ароматная»;310360; Томатная с перечно-чесночной нотой;9-11 г на 1 кг;Маринад для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса, а также для приготовления рыбных консервов, пресервов и соусов Комплексная пищевая добавка «Оригинальная»;320450; Имбирно-медовая;5-7 г на 1 кг;Маринад для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса, а также для приготовления рыбных консервов, пресервов и соусов Вкусоароматическая добавка «По-восточному»;310160; Острый с выраженной нотой кориандра и тмина;9-11 г на 1 кг;Маринад для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса, а также для приготовления рыбных консервов, пресервов и соусов Комплексная пищевая добавка «Экстра»;320340;Чесночно-перечный;7,5-9 г на 1 кг;Маринад для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса, а также для приготовления рыбных консервов, пресервов и соусов Комплексная пищевая добавка «Люкс»;290300;Кисловато-пряный;7-9 г на 1 кг;Маринад для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса, а также для приготовления рыбных консервов, пресервов и соусов Комплексная пищевая добавка «Пряно-острая»;320920;Пряно-острый;4-6 г на 1 кг;Маринад для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса, а также для приготовления рыбных консервов, пресервов и соусов Комплексная пищевая добавка «Пряные травы»;290410;Пряные травы;4-6 г на 1 кг;Маринад для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса, а также для приготовления рыбных консервов, пресервов и соусов Комплексная пищевая добавка «Ташкентская»;320130;Пряный с кислинкой;10-15 г на 1 кг;Маринад для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса, а также для приготовления рыбных консервов, пресервов и соусов Вкусоароматическая добавка «По-восточному»;310120;Выраженная нота мускатного ореха с черным перцем;6-8 гр на 1 кг фарша;Для производства разнообразного ассортимента рубленных полуфабрикатов из всех видов мясного сырья (купаты, шаурма) Вкусоароматическая добавка «По-восточному»;310110;Паприка, черный, красный, душистые перцы, пажитник, чеснок, кориандр, лук, гвоздика, орегано;6-8 гр на 1 кг фарша;Для производства разнообразного ассортимента рубленных полуфабрикатов из всех видов мясного сырья (купаты, шаурма) Комплексная пищевая добавка «Пряная»;310690;Традиционная смесь черного перца и чеснока;3-5 гр на 1 кг фарша;Для производства разнообразного ассортимента рубленных полуфабрикатов из всех видов сырья Комплексная пищевая добавка «Бекон»;210320;Подчеркнутая нота мяса с легкой нотой черного перца;3-5 гр на 1 кг фарша;Для производства разнообразного ассортимента рубленных полуфабрикатов из всех видов мясного сырья Комплексная пищевая добавка «Пряная»;311600;Аромат черного перца, кориандра и чеснока;3-5 гр на 1 кг фарша;Для производства разнообразного ассортимента рубленных полуфабрикатов из всех видов мясного сырья Комплексная пищевая добавка «Пряная»;310694;Подчеркнутая нота кориандра с ароматом черного и белого перцев;3-5 гр на 1 кг фарша;Для производства разнообразного ассортимента рубленых полуфабрикатов из всех видов мясного сырья Комплексная пищевая добавка «Пряная»;310693;Выраженная нота мускатного ореха с черным перцем;3-5 гр на 1 кг фарша;Для производства разнообразного ассортимента рубленных полуфабрикатов из всех видов мясного сырья Комплексная пищевая добавка «Пряная»;311620;Пряная острая смесь с выраженной нотой чеснока, кориандра и сельдерея. Хорошо подходит для рецептур с заменами мясного сырья;3-5 гр на 1 кг фарша;Для производства разнообразного ассортимента рубленных полуфабрикатов из всех видов мясного сырья Комплексная пищевая добавка «Пряная»;311630;Яркая смесь черного и белого перца, лимона, чеснока , пажитника и имбиря. Хорошо подходит для рецептур с заменами мясного сырья;3-5 гр на 1 кг фарша;Для производства разнообразного ассортимента рубленных полуфабрикатов из всех видов мясного сырья

Ароматизатор пищевой «Экобленд Арома «Умами»;290000;Усилители вкуса и аромата (Е 621, Е 627, Е 631), гидролизаты растительных белков;0,1-0,2 кг на 100 кг массы фарша, 0,4-0,6 г на 100 литров рассола;Ароматизатор предназначен для усиления вкуса и аромата готового продукта Вкусоароматическая добавка «Ветчинная»;310910;Ароматизатор ветчины, смесь перцев (черный, белый, красный, душистый), мускат, мацис, лимон;3-4 грамма на 1 кг фарша;Придание ветчинного вкуса в мясных продуктах Вкусоароматическая добавка «Курица»;210150;Ароматизаторы курицы;3-4 грамма на 1 кг фарша;Для производства всех видов мясных продуктов, в том числе начинок для полуфабрикатов Вкусоароматическая добавка «Говядина»;210250;Ароматизаторы говядины;3-4 грамма на 1 кг фарша;Для производства всех видов мясных продуктов, в том числе начинок для полуфабрикатов Вкусоароматическая добавка «Перец»;320012;Смесь перцев и чеснока;0,5-0,7 кг на 100 литров рассола;Для рассола с мясной и перечной нотой Ароматизатор пищевой «Экобленд Арома «Сливочный»;110243;Мальтодекстрин, ароматизатор;2-3 гр на 1 кг фарша;Для производства вареных колбасный изделий и рубленных полуфабрикатов с целью формирования в готовом продукте молочно-сливочного вкуса и аромата Вкусоароматическая добавка «Курица»;210116;Ароматизатор курицы и эфирные масла натуральных пряностей;2-3 гр на 1 кг фарша;Для производства всех видов колбасных изделий и полуфабрикатов Вкусоароматическая добавка «Бекон»;210037;Ароматизаторы свинины, копчения, ветчины и легкая нота черного перца;4-5 гр на 1 кг фарша;Для производства всех видов колбасных изделий и полуфабрикатов Вкусоароматическая добавка «Бекон»;210026;Ароматизаторы мяса, свинины, копчения;2-3 гр на 1 фарша;Для производства всех видов колбасных изделий и полуфабрикатов Вкусоароматическая добавка «Гриль»;310800;Ароматизаторы свинины, копчения, эфирные масла лука, белого и черного перцев;3-4 гр на 1 кг фарша;Для всех видов колбасных изделий и полуфабрикатов

Добавки позволяют придать яркий вкус и аромат при минимальной норме внесения

Компания ООО ТК «Экоколор» представляет новые комплексные вкусоароматические добавки, ароматизаторы, вкусоароматические эмульсии для мясной промышленности: КПД «Пикантная», «По-домашнему», «Пряная», «По-восточному», «Оригинальная», «Экстра», «Ветчинная», «Говядина», «Бекон», «Курица» и другие; ароматизаторы «Мортаделла», «Шаурма», «Шашлык», «Паштетный», «Салями», «Сервелат» и другие; вкусоароматические эмульсии «Черный перец», «Красный перец», «Душистый перец», «Лук», «Чеснок», «Мускатный орех», «Мацис», «Базилик», «Лимон», «Кориандр», «Имбирь», «Тмин», «Орегано», «Лавр» и многие другие.

Добавки используются для приготовления вареных, варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, ливерных колбасных изделий, паштетов, рубленных полуфабрикатов, начинок.

Наша компания всегда сможет предложить Вам наилучшее соотношение качества/цены на свою продукцию, а также предложит индивидуальные условия работы, которые положительным образом отразятся на итоговом результате деятельности Вашей компании!