Хлорофилл
Зеленый / оливково-фисташковый
Натуральный пигмент зеленого цвета для получения зеленых, оливковых и фисташковых оттенков.
Красители
Натуральные и синтетические пищевые красители, смесевые решения и подбор оттенка под конкретный продукт и технологию.
ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ
Цвет как часть продукта
Цвет пищевого продукта зависит не только от выбранного красителя. На результат влияют состав и среда продукта, форма и растворимость красителя, дозировка и условия технологического процесса. Поэтому решение подбирается под конкретный продукт и требуемый оттенок.
В ассортименте — натуральные и синтетические красители, а также смесевые решения для получения заданного цвета.
ТИПЫ КРАСИТЕЛЕЙ
НАТУРАЛЬНЫЕ
Аннато
От сливочного до насыщенного оранжевого
Натуральный каротиноидный краситель для получения оттенков от сливочно-желтого до насыщенного оранжевого.
8 вариантовАссортимент
Аннато
От сливочного до насыщенного оранжевого
Натуральный каротиноидный краситель для получения оттенков от сливочно-желтого до насыщенного оранжевого.
НаименованиеАртикулФормаОтрасли использования
Аннато экстракт01005Мясоперерабатывающая, рыбная, молочная, кондитерская
Аннато экстракт01007Мясоперерабатывающая, рыбная, молочная, кондитерская
Аннато экстракт01019Мясоперерабатывающая, рыбная, молочная, кондитерская
Аннато экстракт01011Производство сыров, йогуртов, кондитерская
Аннато экстракт01036Производство сыров, йогуртов, кондитерская
Краситель аннато01017Мясоперерабатывающая, рыбная
Краситель аннато01029Мясоперерабатывающая, рыбная
Краситель аннато01040Рыбная
Кармин
От оранжево-красного до пурпурного
Натуральный краситель животного происхождения для получения оттенков от оранжево-красного до насыщенного пурпурного. Отличается высокой термо- и светоустойчивостью.
9 вариантовАссортимент
Кармин
От оранжево-красного до пурпурного
Натуральный краситель животного происхождения для получения оттенков от оранжево-красного до насыщенного пурпурного. Отличается высокой термо- и светоустойчивостью.
НаименованиеАртикулФормаОтрасли использования
Кармина экстракт02002ЖидкийМясоперерабатывающая, рыбная, молочная, кондитерская
Кармина экстракт02020ЖидкийМясоперерабатывающая, рыбная, молочная, кондитерская
Кармина экстракт02056Жидкий, кислотостойкийКондитерская промышленность, гастрономия (соусы)
Кармина экстракт02005Жидкий, кислотостойкийКондитерская промышленность, гастрономия (соусы)
Кармина экстракт02038ПорошокМясоперерабатывающая, молочная, кондитерская
Кармина экстракт020860ПорошокМясоперерабатывающая, молочная, кондитерская промышленности
Кармина экстракт02066ПорошокМясоперерабатывающая, молочная, кондитерская
Кармина экстракт02006ПорошокМясоперерабатывающая, молочная, кондитерская
Кармина экстракт02010ПорошокМясоперерабатывающая, рыбная, молочная, кондитерская
Фиолетовый картофель
красный, фиолетовый
Натуральный пищевой краситель на основе антоцианов фиолетового картофеля. Позволяет получать красные и фиолетовые оттенки в пищевых продуктах. Цвет зависит от кислотности среды и особенностей рецептуры.
1 вариантАссортимент
Фиолетовый картофель
красный, фиолетовый
Натуральный пищевой краситель на основе антоцианов фиолетового картофеля. Позволяет получать красные и фиолетовые оттенки в пищевых продуктах. Цвет зависит от кислотности среды и особенностей рецептуры.
НаименованиеАртикулКод EЦвет
Фиолетовый картофель034170E163красный, фиолетовый
Красная капуста
красный, фиолетовый
Натуральный пищевой краситель, получаемый из краснокочанной капусты. Содержит антоциановые пигменты, обеспечивающие оттенки от красного до фиолетового. Цвет зависит от кислотности продукта.
1 вариантАссортимент
Красная капуста
красный, фиолетовый
Натуральный пищевой краситель, получаемый из краснокочанной капусты. Содержит антоциановые пигменты, обеспечивающие оттенки от красного до фиолетового. Цвет зависит от кислотности продукта.
НаименованиеАртикулКод EЦвет
Красная капуста034130E163красный, фиолетовый
Кожица винограда
красный, бордовый
Натуральный пищевой краситель, получаемый из кожицы винограда. Содержит антоциановые пигменты, позволяющие получать красные и бордовые оттенки. Предназначен для окрашивания пищевых продуктов с учётом особенностей рецептуры.
1 вариантАссортимент
Кожица винограда
красный, бордовый
Натуральный пищевой краситель, получаемый из кожицы винограда. Содержит антоциановые пигменты, позволяющие получать красные и бордовые оттенки. Предназначен для окрашивания пищевых продуктов с учётом особенностей рецептуры.
НаименованиеАртикулКод EЦвет
Кожица винограда034090E163красный, бордовый
Чёрная морковь
красный, бордовый
Натуральный пищевой краситель на основе антоцианов чёрной моркови. Обеспечивает насыщенные красные и бордовые оттенки. Интенсивность и характер окраски зависят от состава продукта и кислотности среды.
1 вариантАссортимент
Чёрная морковь
красный, бордовый
Натуральный пищевой краситель на основе антоцианов чёрной моркови. Обеспечивает насыщенные красные и бордовые оттенки. Интенсивность и характер окраски зависят от состава продукта и кислотности среды.
НаименованиеАртикулКод EЦвет
Чёрная морковь100120красный, бордовый
Красный редис
красный
Натуральный пищевой краситель, получаемый из красного редиса. Содержит антоциановые пигменты, обеспечивающие красные и розовые оттенки. Подходит для окрашивания пищевых продуктов, в том числе кондитерских изделий.
1 вариантАссортимент
Красный редис
красный
Натуральный пищевой краситель, получаемый из красного редиса. Содержит антоциановые пигменты, обеспечивающие красные и розовые оттенки. Подходит для окрашивания пищевых продуктов, в том числе кондитерских изделий.
НаименованиеАртикулКод EЦвет
Красный редис100260красный
Куркума
Оттенки желтого
Натуральный краситель растительного происхождения для получения ярких желтых и оранжевых оттенков.
3 вариантаАссортимент
Куркума
Оттенки желтого
Натуральный краситель растительного происхождения для получения ярких желтых и оранжевых оттенков.
НаименованиеАртикулФормаОтрасли использования
Экстракт куркумы05001Жидкий, водо-жирорастворимыйХлебобулочные изделия, масложировая промышленность, продукты быстрого приготовления, кондитерские изделия
Экстракт куркумы05005Жидкий, водорастворимыйХлебобулочные изделия, масложировая промышленность, продукты быстрого приготовления, кондитерские изделия
Экстракт куркумы05008Порошок, водорастворимыйХлебобулочные изделия, масложировая промышленность, продукты быстрого приготовления, кондитерские изделия
Лютеин
жёлтый, прозрачный
Натуральный пищевой краситель на основе лютеина — пигмента группы каротиноидов. Предназначен для получения жёлтых оттенков в пищевых продуктах. Подбор формы и дозировки осуществляется с учётом состава и технологии производства.
1 вариантАссортимент
Лютеин
жёлтый, прозрачный
Натуральный пищевой краситель на основе лютеина — пигмента группы каротиноидов. Предназначен для получения жёлтых оттенков в пищевых продуктах. Подбор формы и дозировки осуществляется с учётом состава и технологии производства.
НаименованиеАртикулКод EЦвет
Лютеин038060E161bжёлтый, прозрачный
Экстракт сафлора
жёлтый, прозрачный
Натуральный пищевой краситель, получаемый из сафлора красильного. Позволяет получать жёлтые оттенки в пищевых продуктах. Используется для окрашивания кондитерских изделий и сиропов.
1 вариантАссортимент
Экстракт сафлора
жёлтый, прозрачный
Натуральный пищевой краситель, получаемый из сафлора красильного. Позволяет получать жёлтые оттенки в пищевых продуктах. Используется для окрашивания кондитерских изделий и сиропов.
НаименованиеАртикулКод EЦвет
Экстракт сафлора100100жёлтый, прозрачный
Бета-каротин
Желто-оранжевые оттенки
Пищевой краситель для получения желтых и желто-оранжевых оттенков. Представлен в водо- и жирорастворимых формах.
5 вариантовАссортимент
Бета-каротин
Желто-оранжевые оттенки
Пищевой краситель для получения желтых и желто-оранжевых оттенков. Представлен в водо- и жирорастворимых формах.
НаименованиеАртикулФормаОтрасли использования
Бета-каротин040010ЖирорастворимыйМасложировая, кондитерская промышленности
Бета-каротин040042ЖирорастворимыйМасложировая, кондитерская промышленности
Бета-каротин040120ЖирорастворимыйМасложировая, кондитерская промышленности
Бета-каротин040300ВодорастворимыйМасложировая, кондитерская промышленности, хлебобулочные изделия, продукты быстрого приготовления
Бета-каротин040272ВодорастворимыйМасложировая, кондитерская промышленности, хлебобулочные изделия, продукты быстрого приготовления
Карамельный колер
От светло-золотистого до темно-коричневого
Пищевой краситель на основе термически обработанных углеводов для получения оттенков от светло-золотистого до темно-коричневого.
5 вариантовАссортимент
Карамельный колер
От светло-золотистого до темно-коричневого
Пищевой краситель на основе термически обработанных углеводов для получения оттенков от светло-золотистого до темно-коричневого.
НаименованиеТипФормаОтрасли использования
Карамельный красительТип IV (E150d)ЖидкийНапитки, хлебобулочные изделия, мясоперерабатывающая, кондитерская промышленности
Карамельный красительТип IV (E150d)ПорошокНапитки, хлебобулочные изделия, мясоперерабатывающая, кондитерская промышленности
Карамельный красительТип I (E150a)ЖидкийОтрасли не указаны
Карамельный красительТип III (E150c)ЖидкийОтрасли не указаны
Карамельный красительТип III (E150c)ПорошокОтрасли не указаны
Паприка
От нежно-персикового до красно-оранжевого
Натуральный краситель на основе экстракта паприки для получения оттенков от нежно-персикового до насыщенного красно-оранжевого.
5 вариантовАссортимент
Паприка
От нежно-персикового до красно-оранжевого
Натуральный краситель на основе экстракта паприки для получения оттенков от нежно-персикового до насыщенного красно-оранжевого.
НаименованиеАртикулФормаОтрасли использования
Экстракт паприки06001Жидкий, жирорастворимыйСоусы, маринады, рыбопереработка
Экстракт паприки060031Жидкий, водорастворимыйСоусы, маринады, рыбопереработка
Экстракт паприки060290Порошок, водорастворимыйСухие смеси, снеки
Экстракт паприки060370Жидкий, жирорастворимыйСоусы, маринады, рыбопереработка
Экстракт паприки060400Порошок, водорастворимыйСухие смеси, снеки
Экстракт генипы
голубой, синий
Натуральный пищевой краситель на основе экстракта генипы. Предназначен для получения голубых и синих оттенков в пищевых продуктах. Используется в рецептурах кондитерских изделий с учётом требуемого цвета и технологических условий.
1 вариантАссортимент
Экстракт генипы
голубой, синий
Натуральный пищевой краситель на основе экстракта генипы. Предназначен для получения голубых и синих оттенков в пищевых продуктах. Используется в рецептурах кондитерских изделий с учётом требуемого цвета и технологических условий.
НаименованиеАртикулКод EЦвет
Экстракт генипы100290голубой, синий
Растительный уголь
Черный
Натуральный нерастворимый пищевой пигмент черного цвета. Используется самостоятельно и для получения более темных оттенков в смесях с другими красителями.
2 вариантаАссортимент
Растительный уголь
Черный
Натуральный нерастворимый пищевой пигмент черного цвета. Используется самостоятельно и для получения более темных оттенков в смесях с другими красителями.
НаименованиеАртикулФормаОтрасли использования
Уголь растительный036010Вододисперсный порошокРыбоперерабатывающая, кондитерская промышленность
Уголь растительный036090Вододисперсная пастаРыбоперерабатывающая, кондитерская промышленность
СМЕСЕВЫЕ РЕШЕНИЯ
ЭкоБленд
ЭкоБленд · смесевые красители
Широкий спектр оттенков: желтые, оранжевые, красные, розовые, фиолетовые, синие, бирюзовые, зеленые, коричневые, серые и черные
Серия смесевых красителей, разрабатываемых под задачи конкретного продукта: требуемый оттенок, форму и растворимость.
32 вариантаАссортимент
ЭкоБленд · смесевые красители
Широкий спектр оттенков: желтые, оранжевые, красные, розовые, фиолетовые, синие, бирюзовые, зеленые, коричневые, серые и черные
Серия смесевых красителей, разрабатываемых под задачи конкретного продукта: требуемый оттенок, форму и растворимость.
НаименованиеАртикулФормаЦветОтрасли использования
ЭкоБленд03009Водорастворимый порошокКрасныйМясопереработка
ЭкоБленд03016Водорастворимый жидкийТемно-оранжевыйДеликатесная продукция
ЭкоБленд030310ЖидкийКрасно-оранжевыйРыбопереработка, консервы
ЭкоБленд03080Водорастворимый жидкийОттенки зеленогоКондитерская, молочная промышленность
ЭкоБленд031001Водорастворимый жидкийЗеленый, изумрудныйКондитерская, молочная промышленность
ЭкоБленд03102Водорастворимый жидкийЗеленый, изумрудныйКондитерская, молочная промышленность
ЭкоБленд03104Водорастворимый жидкийОттенки зеленогоКондитерская, молочная промышленность
ЭкоБленд03106Водорастворимый порошокЗеленый, изумрудныйКондитерская, молочная промышленность
ЭкоБленд031071Водорастворимый жидкийЗеленый, изумрудныйКондитерская, молочная промышленность
ЭкоБленд031091Водорастворимый жидкийОттенки зеленогоКондитерская, молочная промышленность
ЭкоБленд031120Водорастворимый порошокОттенки зеленогоКондитерская, молочная промышленность
ЭкоБленд032071Водорастворимый жидкийОранжево-красныйРыбопереработка
ЭкоБленд032730Водорастворимый жидкийКрасныйМясопереработка, кондитерская промышленность
ЭкоБленд032920Вододисперсный порошокСерый, черныйКондитерская промышленность
ЭкоБленд032980Водорастворимый жидкийОттенки бирюзовогоКондитерская промышленность
ЭкоБленд034010Водорастворимый жидкийОттенки фиолетового при рН=2-5Кондитерская, молочная промышленность, напитки
ЭкоБленд034040Водорастворимый порошокОттенки фиолетового при рН=2-5Кондитерская, молочная промышленность, напитки
ЭкоБленд035020Водорастворимый порошокРозовыйКондитерская, молочная промышленность, мясопереработка
ЭкоБленд035030Водорастворимый порошокКрасныйКондитерская, молочная промышленность, мясопереработка
ЭкоБленд036010Вододисперсный порошокСерый, черныйРыбопереработка, кондитерское производство
ЭкоБленд036090Вододисперсная пастаСерый, черныйРыбопереработка, кондитерское производство
ЭкоБленд037040Водорастворимый порошокОттенки коричневогоНапитки, кондитерская, молочная промышленность
ЭкоБленд037050Водорастворимый жидкийОттенки коричневогоНапитки, кондитерская, молочная промышленность
ЭкоБленд100010Водорастворимый порошокГолубой, синийКондитерское производство
ЭкоБленд032930Водорастворимый жидкийКрасныйМясопереработка, кондитерская, молочная промышленность
ЭкоБленд032950Жирорастворимый жидкийКрасныйКондитерское производство
ЭкоБленд03018Водорастворимый порошокКрасныйМясопереработка
ЭкоБленд030711Водорастворимый жидкийЗолотистый, желтыйМясопереработка, кондитерская, молочная промышленность
ЭкоБленд032790Водорастворимый порошокЗеленыйКондитерская промышленность
ЭкоБленд032850Водорастворимый жидкийКрасныйКондитерская промышленность, мясопереработка
ЭкоБленд032890Водорастворимый жидкийКрасныйКондитерская промышленность, мясопереработка
ЭкоБленд32900Водорастворимый жидкийКрасныйКондитерская промышленность, мясопереработка
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ РЕШЕНИЯ
Красители для крабовых палочек
Крабовые красители
От оранжевого до красного
Серия натуральных красителей, разработанная специально для производства крабовых палочек. Отличается минимальной миграцией красителя и повышенной стабильностью цвета при хранении.
Оттенок подбирается из ассортиментного ряда или разрабатывается индивидуально под требования производителя.
СИНТЕТИЧЕСКИЕ
Понсо 4R
Насыщенный красный диапазон
Синтетический водорастворимый краситель ярко-красного цвета. Может использоваться самостоятельно или в смесях с другими красителями.
Кошенилевый красный · лососевый
От светлого лососевого до насыщенного красно-лососевого
Смесевый краситель для получения характерного лососевого оттенка рыбной продукции.
Тартразин
От светлого лимонно-желтого до насыщенного желтого
Синтетический краситель для получения ярких желтых оттенков. Используется самостоятельно и в смесях для создания других цветов.
Солнечный закат
От золотисто-желтого до насыщенного оранжевого
Синтетический краситель для получения желто-оранжевых и оранжевых оттенков.
Кармуазин
От насыщенного розово-красного до темно-красного
Синтетический краситель для получения красных и красно-розовых оттенков. Может использоваться в смесях для создания сложных цветов.
Индигокармин
От яркого синего до глубокого темно-синего
Водорастворимый синтетический краситель синего цвета. Используется самостоятельно и в смесях для получения зеленых, фиолетовых, коричневых и темных оттенков.
ПОДБОР РЕШЕНИЯ
Один цвет — разные технологические требования
При подборе красителя важен не только требуемый оттенок. Решение зависит от состава продукта, формы красителя и условий технологического процесса.
- 01
Оттенок
Какой цвет и интенсивность необходимо получить в готовом продукте.
- 02
Растворимость
Водо- или жирорастворимая форма в зависимости от рецептуры продукта.
- 03
Среда продукта
Состав и свойства пищевой системы, в которой работает краситель.
- 04
Технологический процесс
Условия производства и требования к стабильности цвета.
Нужна помощь с подбором красителя?
Подберем краситель с учетом продукта, технологии производства и требуемого результата.