Кармин E120
Натуральный краситель для получения оттенков красного спектра
О ПРОДУКТЕ
Кармин E120 — краситель животного происхождения на основе карминовой кислоты. Позволяет получать оттенки от оранжево-красного до насыщенного красного и пурпурного.
В ассортименте «ЭкоКолор» представлены жидкие и порошкообразные формы различной интенсивности, в том числе кислотостойкие решения для продуктов с пониженным pH.
Ассортимент
Кармина экстракт
- 02002Жидкий
Мясоперерабатывающая, рыбная, молочная, кондитерская
- 02020Жидкий
Мясоперерабатывающая, рыбная, молочная, кондитерская
- 02056Жидкий, кислотостойкий
Кондитерская промышленность, гастрономия (соусы)
- 02005Жидкий, кислотостойкий
Кондитерская промышленность, гастрономия (соусы)
- 02038Порошок
Мясоперерабатывающая, молочная, кондитерская
- 020860Порошок
Мясоперерабатывающая, молочная, кондитерская промышленности
- 02066Порошок
Мясоперерабатывающая, молочная, кондитерская
- 02006Порошок
Мясоперерабатывающая, молочная, кондитерская
- 02010Порошок
Мясоперерабатывающая, рыбная, молочная, кондитерская
ПРИМЕНЕНИЕ
Для пищевых производств
Особенности кармина
Натуральное происхождение
Кармин получают из кошенили; красящим компонентом является карминовая кислота.
Разные формы
Жидкие и порошкообразные варианты позволяют подобрать решение под конкретную рецептуру и технологический процесс.
Кислотостойкие решения
Отдельные позиции предназначены для работы в кислых средах — например, в соусах и кондитерских изделиях.
Подберём кармин под вашу рецептуру
Оттенок и поведение красителя зависят от состава продукта, pH и технологического процесса. Специалисты «ЭкоКолор» помогут выбрать подходящую форму кармина для испытаний в вашей рецептуре.