Кармин
E120
Красновато-пурпурный оттенок.
Для всех видов колбасных изделий.
Подробнее
Получают из кошенили. Обладает термо- и светоустойчивостью.
МЯСОПЕРЕРАБОТКА / КРАСИТЕЛИ
Красители
для мясной продукции
Пищевые красители и смесевые решения для формирования и корректировки цвета мясных изделий.
Цвет как часть
восприятия продукта
Цвет — одна из важнейших характеристик внешнего вида мясной продукции. Он влияет на восприятие продукта потребителем и должен оставаться предсказуемым от партии к партии.
Для мясопереработки ЭкоКолор предлагает пищевые красители различных оттенков — от красных и оранжевых до красно-коричневых, а также смесевые решения.
ПАЛИТРА РЕШЕНИЙ ДЛЯ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ
Проверенные красители для ваших задач
Понсо 4R
E124
Яркий красный оттенок.
Для окрашивания колбасных изделий.
Подробнее
Синтетический водорастворимый краситель. Поставляется в сухой и жидкой форме; используется самостоятельно и в смесях.
Экстракт паприки
E160c
От нежно-персикового до красно-оранжевого.
Для восстановления цвета после термической обработки.
Подробнее
Порошок или паста с ароматом паприки и слабо выраженным острым вкусом.
Аннато
E160b
От оранжевого до красновато-коричневого.
Для мясных деликатесов.
Подробнее
Растительный краситель из семян дерева Bixa orellana.
Карамельный колер
E150a / E150c / E150d
Красно-коричневый оттенок.
Для мясоперерабатывающей промышленности.
Подробнее
Производится термической обработкой углеводов, в том числе глюкозы, фруктозы и сахарозы.
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ
Нужен определённый оттенок?
EcoBlend — серия смесевых натуральных красителей различных оттенков, разработанная для разных отраслей пищевой промышленности.
Поможем подобрать готовое решение или разработать вариант под ваши требования.
Подробнее об EcoBlend
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПОДДЕРЖКА
Подберём краситель
под ваш продукт
Специалисты ЭкоКолор помогут определить подходящий краситель с учётом типа продукта, рецептуры, технологии производства и требуемого оттенка. Также поможем подобрать смесевое решение или разработать индивидуальный вариант.
Получить консультацию