ЙОГУРТЫ И СМЕТАННЫЕ ПРОДУКТЫ
Структура и стабильность кисломолочных продуктов
Функциональные системы Экобленд Микс применяются в питьевых и ложковых йогуртах, греческих продуктах, сметане и сметанных продуктах.
Молочные продукты
Функциональные решения для управления структурой, стабильностью и свойствами молочных продуктов.
Подобрать решениеФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ
Разные продукты — разные технологические задачи
Молочные продукты отличаются составом, структурой и требованиями к готовой текстуре. Линейка Экобленд Микс включает функциональные системы для разных молочных матриц и технологических задач.
Решение подбирается с учётом типа продукта, состава рецептуры и требуемых свойств готового продукта.
ПРИМЕНЕНИЕ
Решения для разных видов молочной продукции
ТВОРОЖНЫЕ ПРОДУКТЫ И ДЕСЕРТЫ
Решения для творожных и десертных продуктов
Линейка включает решения для творожной группы, творожных кремов, лёгких муссов, высокобелковых продуктов и различных десертных рецептур.
МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ
Молочные напитки и коктейли
Функциональные системы линейки применяются в молочных коктейлях и шейках, молочных напитках, UHT-продуктах и сгущённых молочных продуктах.
КОМПЛЕКСНЫЕ РЕШЕНИЯ
Экобленд Микс
Линейка функциональных систем для решения различных технологических задач в молочных и смежных продуктах.
ЭБ Микс 520–521Протеиновые комплексы
ЧТО ВНУТРИ
Протеиновые комплексы с натуральной коррекцией вкусового профиля.
ГДЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ
- Высокобелковые продукты
- Питьевые и ложковые йогурты
- Греческие продукты
- Сметана
- Молочные коктейли и шейки
- Спортивное мороженое
- Диетические десерты
ЭБ Микс 524Белково-полисахаридные комплексы
ЧТО ВНУТРИ
Белково-полисахаридные комплексы.
ГДЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ
- Десертные йогурты
- Сметанные продукты и лёгкие муссы
- Растительные и фитнес-десерты
ЭБ Микс 530–532Многофункциональные молочно-жировые и гелевые системы
ЧТО ВНУТРИ
Многофункциональные молочно-жировые и гелевые системы индивидуального состава.
ГДЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ
- Творожная группа
- Масляные кремы
- Сырные продукты
- Плавленые сыры
ЭБ Микс 533Крахмальные загустители с эффектом гелеобразования и эмульгирования
ЧТО ВНУТРИ
Крахмальные загустители с эффектом гелеобразования и эмульгирования.
ГДЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ
- Майонезы и майонезные соусы
- Эконом-сметана
- Творожные кремы
- Сметанные продукты
- Растительные кремы
ЭБ Микс 540Высокофункциональные липидные комплексы
ЧТО ВНУТРИ
Высокофункциональные липидные комплексы.
ЭБ Микс 541–542Функциональные комплексные системы для плавления и коррекции pH
ЧТО ВНУТРИ
Функциональные комплексные системы для плавления и коррекции pH.
ГДЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ
- Кисломолочные продукты
- Сырные и плавленые продукты
- Молочные напитки
- Сгущённые продукты
- UHT-напитки
ЦВЕТОВЫЕ РЕШЕНИЯ
Красители для молочной продукции
Натуральные красители ЭкоКолор применяются в йогуртах, мороженом и молочных десертах. В ассортименте представлены красные, розовые, жёлтые, оранжевые, зелёные и фиолетовые оттенки.
ПОДБОР РЕШЕНИЯ
Подберём функциональную систему под ваш продукт
Расскажите о продукте, рецептуре и технологической задаче — поможем подобрать решение линейки Экобленд Микс под ваши требования.